Les radicaux libres et les antioxydants
Les radicaux libres sont des molécules réactives produites naturellement dans notre organisme. Ils peuvent endommager les cellules et l’ADN, ce qui contribue au vieillissement prématuré, à l’inflammation et à certaines maladies comme les troubles cardiovasculaires, les maladies neurodégénératives et le cancer. Des facteurs externes tels que l’exposition au soleil, la pollution, le tabagisme, le stress et une alimentation riche en acides gras saturés et en sucres raffinés peuvent augmenter la production de radicaux libres.
Pour lutter contre les radicaux libres, notre corps utilise des antioxydants
Voici quelques exemples d’antioxydants que l’on peut trouver dans notre alimentation :
- Vitamine C : présente dans les agrumes (comme les oranges et les citrons), les fraises, les kiwis, les poivrons rouges et les légumes verts à feuilles.
- Vitamine E : trouvée dans les noix, les graines, les huiles végétales (comme l’huile d’olive), les avocats et les épinards.
- Bêta-carotène : présent dans les carottes, les patates douces, les mangues, les abricots et les épinards.
- Sélénium : présent dans les noix du Brésil, les graines de tournesol, les poissons, les crustacés et les œufs.
- Flavonoïdes : présents dans les baies (comme les myrtilles et les framboises), le thé vert, le chocolat noir et les légumes colorés.
En incorporant ces aliments riches en antioxydants dans notre alimentation, nous pouvons aider à neutraliser les radicaux libres et à protéger notre organisme contre les dommages oxydatifs. Lors d’une séance de nutrition, je vous transmettrai avec plaisir des recommandations adaptés à vos besoins.
Flor Arnaiz, naturopathe diplômée
